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12 gesunde Sommersalate zubereiten, wenn die Hitze einfach zu groß ist


Es kommt jeden Sommer eine Zeit, in der die Hitze einfach zu groß ist. Die Euphorie bei warmem Wetter lässt nach, und es scheint, als ob die einzige Möglichkeit, die schwülen Minuten, Stunden und Tage zu überstehen, darin besteht, fest vor der Klimaanlage zu bleiben. Das Letzte, was Sie tun möchten, ist, den Ofen zu benutzen. Um die Kühle zu bewahren und einen Aufhänger am Nachmittag zu vermeiden, suchten wir nach den besten, gesunden Sommersalaten, die alle Kriterien erfüllen. Sie werden aus nährstoffreichen Zutaten hergestellt, die Ihre Ernährung nicht beeinträchtigen, bei denen Sie sich satt fühlen und bei denen das Kochen auf null genau eingestellt ist, damit Sie so schnell wie möglich zum süßen Windstoß der Klimaanlage zurückkehren können. Summer, wir sind bereit für dich

SKIP: Ramen TRY: Kalte Gemüse- und Mangonudeln

Das erste Durcheinander

Das Rezept:Â Kalte Gemüse-Mango-Nudeln mit Honig-Sesam-Dressing

Die Heldenzutat: ÂFrische Mango verleiht diesem kalten Nudelsalat einen Hauch von Süße und einzigartiger Textur

Der Pro-Tipp: "Man könnte ein paar gekochte und gekühlte braune Reisnudeln hinzufügen, um es etwas herzhafter zu machen", sagt Rezeptentwicklerin Laura von The First Mess

ÜBERSPRINGEN: Bratkartoffeln VERSUCHEN: Kartoffelsalat mit grünem Gemüse und weißen Bohnen

Das erste Durcheinander

Das Rezept:Picknick-Salat

Der Held Zutat: Kapern und Senf verleihen diesem klassischen Kartoffelsalat einen geschmacklichen Kick

Der Pro-Tipp:Haben Sie keinen Sherryessig? Weißweinessig funktioniert an seiner Stelle

ÜBERSPRINGEN: Beerentörtchen VERSUCHEN: Sommer-Überfluss-Salat

Halbgebackene Ernte

Das Rezept:Sommer-Überfluss-Salat

Der Held Zutat: Machen Sie das Beste aus der Kirschsaison, indem Sie sie großzügig in diesen süßen Salat werfen

Der Pro-Tipp: Machen Sie die würzige Honig-Balsamico-Vinaigrette im Voraus, um jeden Basissalat zu beleben

ÜBERSPRINGEN: Fischfilet VERSUCHEN: Ahi-Thunfisch-Sacksalat

Halbgebackene Ernte

Das Rezept: Gebratener Ahi-Thunfisch-Sacksalat Mit Hula-Ingwer-Vinaigrette

Der Held Zutat:Frischer Ingwer macht dieses Gericht zu einem lebhaften Sack

Der Pro-Tipp: Dieses Rezept enthält knusprige Wontons. Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie den Ofen an einem heißen Tag nicht benutzen möchten

ÜBERSPRINGEN: Gebackene Grünkohl-Chips VERSUCH: Grüner Detox-Salat

Halbgebackene Ernte

Das Rezept:Der mittlere grüne Detox-Salat

Der Held Zutat: Frische Grapefruits passen gut zum Zitronensaft und der Schale im Tahini-Dressing

Der Pro-Tipp: "Der Verband kann eine Woche im Voraus hergestellt und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden", sagt Tieghan Gerard

ÜBERSPRINGEN: Avocado-Toast VERSUCHEN: Avocado-, Saubohnen- und Ziegenkäsesalat

Aus der Küche

Das Rezept: Salat aus Avocado, Puffbohnen und Ziegenkäse

Der Held Zutat: Lassen Sie den käsecremigen Feta und den Büffelmozzarella nicht aus

Der Pro-Tipp:Zum Abschluss mit Dukkah und Chili-Flocken bestreuen

ÜBERSPRINGEN: Lachs backen VERSUCHEN: Sommerlicher All-In-Lachssalat

Aus der Küche

Das Rezept:Sommerliebender All-In Lachssalat

Der Held Zutat: Geräucherter Lachs verleiht diesem lebhaften grünen Salat eine salzige Note

Der Pro-Tipp: Kein Fan von Lachs? Ersetzen Sie es für geräuchertes Huhn

ÜBERSPRINGEN: Spaghetti Bolognese VERSUCH: Sommermais- und Tomatensalat

Rose & Ivy Journal

Das Rezept:Sommer Mais und Tomatensalat

Der Held Zutat: Dillblüten sorgen für eine hübsche, dekorative Verzierung

Der Pro-Tipp: Suchen Sie nach gelben und orangefarbenen Tomaten auf dem Bauernmarkt, um Farbvariationen hinzuzufügen

ÜBERSPRINGEN: Gebratenes Gemüse VERSUCHEN: Sommergemüsesalat

Rosen & Efeu Salat

Das Rezept:Der ultimative Sommersalat

Der Held Zutat: Grüne Bohnen sind während des Sommers reichlich vorhanden. Werfen Sie sie großzügig in diesen Salat

Der Pro-Tipp:Dieses Rezept kann im Winter auch mit gerösteten Zutaten zubereitet werden

ÜBERSPRINGEN: Zitronenhähnchen VERSUCHEN: Avocado-Grapefruit-Fenchel-Salat

Feinschmecker Crush

Das Rezept:Avocado Grapefruit und Fenchelsalat

Der Held Zutat: Fenchel und scharfe Grapefruit gleichen diese sizilianisch inspirierte Seite aus

Der Pro-Tipp: "Schneiden Sie den Fenchel besonders dünn in Scheiben und werfen Sie die holzigen Stängel weg. Bewahren Sie die gefiederten Wedel zum Garnieren auf und geben Sie sie mit dem rasierten Parmesan auf den Salat", empfiehlt Heidi, die Rezeptentwicklerin

ÜBERSPRINGEN: Zucchini-Krapfen VERSUCHEN: Gurkensalat

Das moderne Proper

Das Rezept:Â Gurkensalat

Die Heldenzutat: ÂGurke mag die naheliegende Wahl sein, aber Joghurt stiehlt die Show

Der Pro-Tipp: Jeder Gurkentyp passt zu diesem Salat, aber das Modern Proper-Team bevorzugt die englische Variante. "Sie haben weniger Samen als der normale Gemüseladen und weil ihre Haut hauchdünn und überhaupt nicht bitter ist, müssen Sie sie nicht schälen. Leicht erbärmlich."

ÜBERSPRINGEN: Warme Getreideschüssel VERSUCHEN: Tropischer Grünkohlsalat

Das moderne Proper

Das Rezept:Tropischer Kohlsalat

Der Held Zutat: Das Kokos-Curry-Limetten-Dressing hebt diesen frischen Gemüsesalat auf die nächste Stufe.

Der Pro-Tipp: Experimentieren Sie mit frischen Zutaten in verschiedenen Farben, um eine schmackhafte Platte zu erhalten

Auf der Suche nach mehr Salat Inspiration? Dieser Sriracha-Salat ist ein Publikumsliebling