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Das beste Olivenöl stammt anscheinend von Costco (und es kostet 20 US-Dollar)


Olivenöl ist seit langem für seine vielfältigen gesundheitlichen Vorteile bekannt, von der Sättigung des Appetits bis hin zu einem längeren Leben. Die Wahl der richtigen Version dieses Grundnahrungsmittels für den Mittelmeerraum ist jedoch eine ganz andere Geschichte. Ein einfacher Spaziergang durch das Lebensmittelgeschäft zeigt eine schwindelerregende Auswahl an Möglichkeiten. Erschwerend kommt hinzu, dass ein erstaunlicher Prozentsatz der Marken mit billigeren Pflanzenölen "verwässert" wurde, aber ein Koch das wohlschmeckendste Olivenöl gefunden hat, das man für Geld kaufen kann - und es schont überraschend Ihren Geldbeutel .

In ihrem neuen Buch Salzfett Säure Hitze, Chefkoch und Autorin Samin Nosrat enthüllt, dass ihr Lieblingsöl Kirkland Signature Organic Natives Olivenöl Extra (21 USD) ist, das bei Costco in einer 2-Liter-Flasche erhältlich ist. Der Kochbuchautor merkt an, dass Costcos Olivenöl "bei unabhängigen Qualitätsanalysen regelmäßig gute Ergebnisse erzielt". Wenn Sie jedoch keine Mitgliedschaft im Warehouse Club haben, sind laut Nosrat auch die California Olive Ranch, Katz und Seka Hills eine gute Wahl.

Nosrat teilt auch mit HuffPo ihre Top-Tipps für die Suche nach einem hochwertigen Olivenöl. Egal, ob Sie scharfe, fruchtige, helle oder würzige Öle bevorzugen, sie empfiehlt die Verwendung Ihrer Geschmacksknospen als Richtschnur und meiden Sie Öle, die bitter oder ranzig schmecken.

Achten Sie bei der Prüfung der Etiketten auf Öl mit 100% kalifornischen oder italienischen Oliven und den neuesten Produktionsdaten, da das Produkt etwa 12 bis 14 Monate nach dem Pressen schlecht wird, sagt Nosrat. Es ist auch erwähnenswert, dass Flaschen, die angeblich "in Italien verpackt" oder "in Italien hergestellt" sind, nicht immer das echte Geschäft sind, es sei denn, die Herkunft der Oliven ist ausdrücklich angegeben.

Besuchen Sie die Huffington Post, um Nosrats Tipps zur richtigen Aufbewahrung von Olivenöl zu erhalten, und teilen Sie uns in den Kommentaren mit, ob Sie einen Favoriten haben.