Essen

9 Rezepte, die Kürbiskerne zu Ihrer Lieblingszutat für den Herbst machen


Wenn Wassermelonen die Sommerprämie am besten einordnen, tun Kürbisse dasselbe für den Herbst. Überall auf der Speisekarte tauchen Kürbisse auf, wenn es regnet, und das aus gutem Grund. Ihr Reichtum kann eine willkommene Ergänzung einer Vielzahl von Rezepten sein, von klassischen Pasteten bis zu herzerwärmenden Suppen. Aber wenn Sie das Beste aus dieser Fülle zu Hause machen möchten, tun Sie sich selbst einen Gefallen, wenn Sie ein paar Kürbisse in Ihre Küche bringen: Werfen Sie die Kürbiskerne während der Zubereitung nicht weg. Binden Sie stattdessen auch deren Aromen in Ihre Gerichte ein.

Kürbiskerne sind nicht nur für sich genommen ein befriedigender Snack, sondern auch vielseitig einsetzbar in den Rezepten für Frühstück, Mittag- und Abendessen. Wir haben neun Beispiele gefunden, die unsere Aussage belegen, darunter einen unwiderstehlichen Auflauf, eine von Grund auf hergestellte herzhafte Pasta, einen hausgemachten Hummus, eine alltägliche Proteinschüssel und sogar Quinoa über Nacht. Jedes Rezept ist einfach nachzubauen und präsentiert Kürbiskerne als unvergessliches Detail. In Anbetracht dessen, wie mühelos Kürbiskerne in diese Rezepte passen, können Sie auch lernen, dasselbe in vielen anderen Mahlzeiten während des Restes der Saison zu tun. Sobald Sie sehen, wie lecker Kürbiskerne sein können, werden Sie froh sein, dass Kürbisse die De-facto-Frucht für den Herbst sind.

Törtchen Cherry Protein Bowl

Mit freundlicher Genehmigung von A Couple Cooks

Was gibt es zu lieben:Â Ein paar Köche haben nach jedem Training in diesem Herbst genau herausgefunden, was wir essen werden, dank dieses Rezepts, das griechischen Joghurt mit Cashewnüssen, Mandeln, getrockneten Kirschen und Aprikosen enthält. Pepitas runden das Crunch und die Farbe der Schüssel ab.

Merken Sie sich:"Anstatt aromatisierten, gesüßten Joghurt zu kaufen, kaufen wir einfachen Joghurt und versüßen ihn nach Belieben mit etwas Honig oder Ahornsirup", schrieben Sonja und Alex Overhiser.

Übernachtung Frühstück Quinoa

Mit freundlicher Genehmigung von How Sweet Eats

Was gibt es zu lieben: Beginnen Sie Ihren Morgen mit diesem Rezept von How Sweet Eats, das über Nacht Quinoa mit getrockneten Preiselbeeren, gerösteten Pepitas, Zimtäpfeln, Honig und Kokosflocken enthält. Sie könnten die Aromen immer abwechseln, aber mit Aromen, die so gut sind, werden Sie wahrscheinlich nicht wollen.

Merken Sie sich:»Wenn Sie fertig zum Essen sind, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und geben Sie etwas mehr Milch hinzu, wenn Sie möchten«, sagt Jessica Merchant. "Laden Sie es mit Toppings auf und Sie können loslegen!"

Gebratener Kürbis Hummus

Mit freundlicher Genehmigung von Spoon Fork Bacon

Was gibt es zu lieben: Brechen Sie das Gemüse, die Pita-Chips oder nur einen Löffel aus, weil Sie dieses Rezept für gerösteten Kürbis-Hummus von Spoon Fork Bacon so schnell wie möglich verzehren möchten. Es wird aus Zuckerkürbis, Kichererbsen, geröstetem Knoblauch und Tahini hergestellt und dann mit Pepitas und Granatapfel bestreut.

Denken Sie daran: Â"Ich habe viel gerösteten Knoblauch und Tahini für diesen herzhaften, nussigen Geschmack eingearbeitet", schreibt Jenny Park. "Ich habe mich auch entschieden, es oben zu laden, weil ich die knusprigen Texturen liebe, die man von den Pepitas- und Hanfherzen bekommt."

Spiegelei Kohl Couscous Schüssel

Mit freundlicher Genehmigung von Sugar Salted

Was gibt es zu lieben: Dieses farbenfrohe Rezept aus verschiedenen Schichten von Sugar Salted eignet sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen im Herbst. Es kommt zusammen mit Rotkohl, knusprigen Kichererbsen, luftigem Couscous und einer Handvoll Kürbiskernen. Spiegeleier und zerbröckelter Feta-Käse runden das Ganze ab

Merken Sie sich:• Salz, Oregano und Tomatenmark unterrühren, bis sich alles aufgelöst hat. • Vom Herd nehmen, den Couscous dazugeben und den Topf mit einem Deckel oder einem großen Teller abdecken. Beiseite stellen und bedeckt halten

Pesto Kürbissuppe

Mit freundlicher Genehmigung von Half Baked Harvest

Was gibt es zu lieben: Tieghan Gerard bei Half Baked Harvest serviert dieses Rezept für Kürbissuppe mit ein paar Drehungen. Als erstes gibt es ein Salbei-Pesto mit Knoblauch und Petersilie und eine Kürbissuppe mit gebratenen Kernen. Sie können sogar alles in echte Kürbisse schöpfen, wenn es fertig ist, wie sie es getan hat.

Merken Sie sich:"Dies könnte als perfekter erster Gang (wow sie von Anfang an!) Oder als Vorspeise in Schnapsgläsern serviert werden", bemerkt Gerard. »Oder lassen Sie sie einfach als vollwertige Beilage in ihrer ganzen orangefarbenen Pracht erstrahlen.«

Süßkartoffel-Auflauf

Mit freundlicher Genehmigung von The Modern Proper

Was gibt es zu lieben: Dieses warme und reichhaltige Auflaufrezept von The Modern Proper bietet alles, was ein ideales Herbstgericht ausmacht. Es umfasst dünn geschnittene Süßkartoffeln, kandierten Ingwer, gehackte Pekannüsse und Kürbiskerne, die mit Zimt und Muskat gemischt wurden. Alles in allem wird es Ihr Zuhause göttlich riechen lassen.

Denken Sie daran: Â"Während die Süßkartoffeln backen, saugen sie die zusätzliche Süße aus dem Ahornsirup und den warmen Gewürzen auf, die ich in das Kokosnussöl geworfen habe", schreibt Natalie Mortimer. "Sie kommen weich und zart in der Mitte mit leicht knusprigen Kanten."

Kürbis-Nudeln

Mit freundlicher Genehmigung von Half Baked Harvest

Was gibt es zu lieben: Gerard machte ein weiteres herrliches und köstliches Rezept für Half Baked Harvest mit Kürbis als Star. Dieses Mal werden Nudeln mit Kürbisgeschmack in einer Sauce aus Balsamico-Essig, gebratenem Salbei, gesalzener Butter und karamellisiertem Knoblauch gemischt. Abgerundet wird es mit gerösteten Kürbiskernen für noch mehr Crunch und Geschmack.

Merken Sie sich:»Kombinieren Sie in der Schüssel einer Küchenmaschine Kürbis, Mehl und Hülsenfrüchte, bis sich ein Teig bildet«, schreibt sie. "Alternativ kann dies von Hand oder in einem Küchenmixer gemischt werden."

Dunkle Schokoladenrinde

Mit freundlicher Genehmigung von A Couple Cooks

Was gibt es zu lieben:Â Ein paar Köche verdienen auch eine zweite Erwähnung auf dieser Liste für ihre glutenfreie dunkle Schokoladenrinde, die auch Pepitas und Kirschen enthält. Quinoa macht eine unerwartete Zugabe zu der Rinde, für ein zusätzliches Aroma.

Merken Sie sich:»Die Rinde mindestens 15 Minuten lang abkühlen lassen, bis sie ausgehärtet ist«, heißt es. • Wenn es hart ist, schneiden Sie es mit einem Messer in unregelmäßige Stücke

Gebratene Kürbiskern-Schildkröten-Gruppen

Mit freundlicher Genehmigung von Half Baked Harvest

Was gibt es zu lieben:Half Half Baked Harvest sorgte auch mit diesen schokoladenüberzogenen Schildkrötenbüscheln, zu denen zwei Tassen Kürbiskerne, Meersalz und geröstete Pekannüsse gehören, für den idealen Herbstgenuss. Es gibt auch Karamell beteiligt.

Merken Sie sich:"Sie haben alle Aromen der klassischen Schildkrötenkekse, aber mit der großartigen Zugabe von gerösteten Kürbiskernen", fügt Gerard hinzu. "Es scheint so einfach, aber ich verspreche, die gerösteten Kürbiskerne machen den Unterschied."