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Diese Restaurants in der Innenstadt von LA sind es wert, dem Verkehr zu trotzen


Benoit Linero

Es ist nicht zu leugnen, dass Los Angeles derzeit eine der aufregendsten Städte zum Essen ist (sogar Zagat stimmt zu). Zwischen den multikulturellen kulinarischen Einflüssen und der inspirierenden technischen Innovation erstrahlen Restaurants in der Innenstadt wie das Broken Spanish von Chef Ray Garcia und das Rossoblu von Chef Steve Samson, obwohl sie im Schatten der Hochhäuser der Stadt sitzen.

Denken Sie darüber nach, eine Reservierung in einem Restaurant in der Innenstadt von LA zu tätigen? Vor uns liegen acht Lokale, für die es sich lohnt, dem Verkehr zu trotzen.

Roter Vogel

Jenn Emerling

Das Redbird befindet sich im historischen Pfarrhaus der St. Vibiana-Kathedrale und bietet eine wunderschöne Kulisse, die nur mit ihren köstlichen Gerichten mithalten kann. Reservieren Sie sich an einem warmen Abend einen Platz im Innenhof, um während des Essens einen Blick auf den wunderschönen Glockenturm der Kirche durch das versenkbare Dach des Restaurants zu werfen.

Carley Rudd

Das Menü von Chefkoch Neal Fraser im Redbird zeigt die multikulturellen Einflüsse in Los Angeles, und der Hamachi Crudo (Bild) aus Kokosnuss, Kumquats und knusprigen Schalotten ist keine Ausnahme. Kombinieren Sie diese saisonale Vorspeise mit einem köstlichen Glas Wein für einen dekadenten Start in Ihr Essen.

Otium

Sierra Prescott

Das Hotel liegt neben dem Broad, einem der neuesten und meistbesuchten Museen für zeitgenössische Kunst in Los Angeles. Das auffällige Interieur des Otium kann sich kaum mit dem des Nachbarn messen. Das industriell inspirierte Design des Restaurants in der Innenstadt von LA ist sowohl rustikal als auch raffiniert seine Küche.

Sierra Prescott

Auf der Speisekarte des Chefkochs Timothy Hollingsworth im Otium finden Sie raffinierte, aber unprätentiöse Gerichte, die von delikaten Tintenfischen auf einer üppigen Maulwurfsauce bis hin zu würzigen Falafelgerichten mit Auberginen und Scheiben frischer Gurke und heller Meyer-Zitrone (Abbildung) reichen.

Rossoblu

Ed Anderson

Das Rossoblu von Chefkoch Steve Samson befindet sich im City Market South in der Innenstadt und ist angenehm weit weg vom Trubel der Stadt. Auf der Außenterrasse des Restaurants können Sie an schönen Abenden im Freien speisen. Im Hauptspeisesaal befindet sich ein wunderschönes Wandgemälde des Künstlers Cyrcle, das auf das nahe gelegene Viertel Arts District verweist.

Ed Anderson

Obwohl Rossoblu ein durch und durch italienisches Restaurant ist, finden Sie keine Pizza auf der Speisekarte. Mit herausragenden Gerichten wie Nonnas Tagliatelle al Ragù Bolognese, die vom Rezept der Großmutter von Chefkoch Samson inspiriert wurden, und Tortellini in Brodo (im Bild) auf der Liste versprechen wir Ihnen, dass Sie es nicht verpassen werden.

Bestia

Sierra Prescott

Obwohl das Bestia 2012 eröffnet wurde, ist es immer noch eines der schwierigsten Restaurants in Los Angeles, ein Beleg für die anhaltende Beliebtheit des italienischen Restaurants Ori Menashe und Genevieve Gergis. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Monat im Voraus planen, um einen Tisch an diesem Hotspot in der Innenstadt von LA zu ergattern.

Sierra Prescott

Obwohl das Einsteigen bei Bestia ein wenig Planung erfordert, beweist ein Bissen der Cavatelli alla Norcina-Pasta (im Bild), dass sich das Warten gelohnt hat mit hausgemachter würziger Nduja (Schweinefleischsalami)

Frühling

Emi Rose Fotografie

Machen Sie eine Reservierung im Spring von Chefkoch Tony Esnault, um eine Reise nach Südfrankreich zu unternehmen, ohne die Stadtgrenzen von LA zu verlassen. Wenn Sie unter dem Stahl-Glas-Dach des Atriums des Restaurants neben dem plätschernden Brunnen sitzen, werden Sie vergessen, dass Sie sich noch in der Innenstadt von Los Angeles befinden, bevor Sie das Essen probieren

Emi Rose Fotografie

Im Frühling stellt Chefkoch Esnault seine Menüs aus den frischesten Zutaten zusammen, sodass die Angebote des Restaurants von Saison zu Saison variieren. Wir träumen von diesen zart angebratenen Jakobsmuscheln, die mit dekadenten Kaviarpudeln serviert werden.

NoMad L.A.

Benoit Linero

NoMad L.A. war eine der am meisten erwarteten Hoteleröffnungen des Jahres 2018. Das New Yorker Standbein kam in Los Angeles an und residierte im historischen Giannini Place-Gebäude, in dem sich in den 1920er Jahren ursprünglich die Bank of Italy befand. Die italienisch inspirierte Architektur bietet eine atemberaubende Kulisse für die beiden hoteleigenen Restaurants The Mezzanine und The Lobby (siehe Abbildung).

Benoit Linero

In der Lobby, dem zwanglosen Speiseraum von NoMad L.A. im ersten Stock des Hotels, wird zum Nachtisch ein köstliches Milch-Honig-Eis-Sandwich serviert (siehe Abbildung). Die Kreation von Konditor Bradley Ray besteht aus cremigem Milcheis, Butterkeksen und einem zarten Orangenblütenhonig.

Kirche & Staat

Emi Rose Fotografie

Church & State wurde vom selben Ehepaar gegründet, das Spring leitet, und ist das legendäre französische Bistro im Arts District in dem Gebäude, in dem sich die ursprüngliche Nabisco-Bäckerei befand. Die entspannte Bistro-Atmosphäre des Interieurs passt perfekt zur Speisekarte des Restaurants.

Emi Rose Fotografie

Das Church & State serviert klassische französische Küche, darunter köstliche Gerichte wie Steak Tartare, hausgemachte Wurstwaren, Hühnerleber-Mousse und Schnecken (im Bild). Dies macht dieses Bistro zu einem Muss in der Innenstadt von LA.

Gebrochenes Spanisch

Jenn Emerling

Chefkoch Ray Garcia interpretiert traditionelle mexikanische Zutaten und Kochtechniken in seinem wunderschönen Restaurant in der Innenstadt von LA, das Broken Spanish heißt, modern. Das Dekor spiegelt die Küche wider und bietet traditionelle Dekorfliesen sowie trendige, minimalistische Leuchten.

Dylan + Jeni

Sie können nicht bei Broken Spanish essen, ohne den Chicharrin (im Bild) zu bestellen. Chef Garcias Version dieses klassischen Snacks wird 24 Stunden lang von Sous-Vide gekocht, bevor er knusprig frittiert und mit Elefanten-Knoblauch-Mojo, Radieschenspross und eingelegten Kräutern serviert wird.