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6 köstliche Brie-Rezepte, die beweisen, dass Perfektion existiert


Wir kennen Sie nicht, aber als Käse-Sommelier zu arbeiten, ist definitiv ein Traumjob von uns. Wir essen jeden Tag gerne mit Ricotta gefüllte Nudelschalen, geräucherte Gouda-Enchiladas oder mit Gruyère überzogene französische Zwiebelsuppe. Wenn cremige, klebrige Güte auch Ihre Schwäche ist, dann sind Sie hier richtig. Mit Brie gefüllte Artischocken, belegt mit Butterbrotkrumen, knusprige Quesadillas, gefüllt mit cremigem Brie und erdigen Pilzen - diese verwöhnenden Rezepte machen jedem Käseliebhaber das Wasser im Mund zusammen. Blättern Sie weiter, um sieben herzhafte Brie-Rezepte zu finden, die genau die richtige Menge an Dekadenten enthalten. (Ja, Perfektion tut existieren.)

Mit Brie gefüllte Artischocken

Halbgebackene Ernte

Der Held Zutat: Die Artischocken. In zwei Hälften geschnitten und mit Brie gefüllt, sind diese Vorspeisen so lecker, dass Sie versucht sind, sie als Hauptgericht zuzubereiten.

Der Pro-Tipp: Viele Menschen (wir eingeschlossen) empfinden Artischocken als einschüchternd, aber diese mit Brie gefüllten Artischocken sind zu gut, um darauf zu verzichten. "Um die Mitte der Artischocke zu entfernen, musst du nur einen Löffel nehmen und ihn herausschöpfen. Keine große Sache!" sagt Tieghan von Half Baked Harvest.

Der Drahtreifen: Die butterartigen Sauerteig-Semmelbrösel (die beim Backen einen schönen goldbraunen Farbton bekommen).

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Cremige Pfanne Mac und Käse

Löffel Gabel Speck

Der Held Zutat: Der Zitronensaft. Die Säure dieser unerwarteten Zutat verleiht diesem ansonsten reichen, milchlastigen Gericht einen leicht würzigen Geschmack.

Der Pro-Tipp: Während diese cremige Bratpfanne aus Mac und Käse entschieden dekadent ist, gibt es zwei geheime Zutaten, die all diese käsige Güte ausgleichen. "Dijon-Senf und gemahlener Ingwer tragen dazu bei, die Cremigkeit der Sauce zu verringern, und wir lieben den leichten, würzigen Geschmack, den der Senf für das gesamte Gericht mit sich bringt", sagen die Rezepturschöpfer Jenny und Teri von Spoon Fork Bacon.

Der Drahtreifen: Das butterige, knusprige Cracker-Topping. Es ist die perfekte Ergänzung zur samtigen Käsesauce.

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Butternut-Kürbis und Brie-Suppe

Halbgebackene Ernte

Der Held Zutat: Der Butternusskürbis ist süß und doch herzhaft und somit die perfekte Gemüsebasis für diese verwöhnende, üppige Briesuppe.

Der Pro-Tipp: Diese Suppe aus Butternusskürbis und Brie schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch eine einfache Eintopf-Mahlzeit. Alles wird im selben Topf geröstet und dann auf den Herd gestellt. "Wenn Sie Ihren Kürbis und Knoblauch rösten, anstatt ihn nur auf dem Herd zu kochen, kommt die Süße des Gemüses wirklich zum Vorschein und wird karamellisiert", sagt Tieghan von Half Baked Harvest.

Der Drahtreifen: Die knusprige Pancetta. Diese cremige Squash-and-Brie-Suppe braucht nur ein wenig Crunch und der salzige Belag ist genau das Richtige, um dieses Gericht auf die nächste Stufe zu heben.

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Pilz-Brie-Quesadillas

Ein paar Köche

Der Held Zutat: Der Rosmarin. Wenn es mit den Pilzen angerührt wird, verleiht dieses Kraut der Butter einen köstlichen, erdigen Geschmack.

Der Pro-Tipp: Wenn es darum geht, diese Pilz-Brie-Quesadillas herzustellen, ist die Schichtung alles. "Legen Sie zwei Stück Brie auf eine Seite der Tortilla", erklärt Sonja von A Couple Cooks. "Nisten Sie ein Viertel der Pilze darüber, gefolgt von einem Viertel der Rucola und zwei weiteren Scheiben Brie."

Der Drahtreifen: Der Nieselregen von Honig am Ende verleiht eine Süße, die sich gut von den erdigen Pilzen und dem cremigen Brie abhebt.

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Mit Aprikosen, Walnüssen und Brie gefüllte Hähnchenbrust

Halbgebackene Ernte

Der Held Zutat: Die geschlagene Brie-Mischung. Brie und Frischkäse ergeben eine dekadent dicke Sauce.

Der Pro-Tipp: Dieses mit Aprikosen, Walnüssen und Brie gefüllte Hähnchen mit Bratkartoffeln ist ein einmaliges Abendessen (faule Köche, freuen sich). "Das bedeutet nicht nur, dass Sie weniger Geschirr reinigen müssen, sondern auch, dass Ihre Kartoffeln verrückt nach Geschmack sind", sagt Tieghan von Half Baked Harvest.

Der Drahtreifen: Die Aprikosenglasur. Mit Balsamico und Olivenöl vermischte Marillenkonserven ergeben die einfachste, aber leckerste Sauce, die Sie jemals auf Hühnchen gegeben haben. (Vertrauen Sie uns diesbezüglich.)

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Huhn, Kartoffel, Brie und Thymian-Torte

In der Küche stecken

Der Held Zutat: Die Kartoffeln, die mit Balsamico-Essig und Zucker gekocht werden, bevor sie für zusätzliche Süße in Salzwasser gekocht werden.

Der Pro-Tipp: Diese Torte aus Hühnchen, Kartoffeln, Brie und Thymian ist "die dekadenteste Art, Hühnchenreste und Salzkartoffeln zu verzehren", gesteht Rezepturschöpferin Sarah von Stuck in the Kitchen. "Um ehrlich zu sein, lohnt es sich, zwei Hühner gleichzeitig zu kochen, um sicherzustellen, dass Sie genug Reste dafür haben", fügt sie mit Bedacht hinzu.

Der Drahtreifen: Die karamellisierten Zwiebeln sind so reich und leicht süß, dass Sie in jeder Gabel ein paar davon haben möchten.

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